Португальская консервная промышленность развивалась на протяжении всего 20-го века, переживая периоды большого расцвета и чрезвычайной важности в социальной структуре сообществ, расположенных вблизи центров рыболовства. После взрывного роста, вызванного огромными поставками в Европу во время Второй Мировой, промышленность пережила период стабильности с укреплением качества продукции и созданием рынков сбыта за рубежом.
Lata ("жестяная банка") - это название контейнеров, в которые упаковывается рыба, и оно также стало популярным словом для обозначения продукта. В этой игре участники управляют местными консервными компаниями в 1950-х годах и производят и продают знаменитые консервированные сардины или консервированную макрель, два основных вида рыбных консервов в первые десятилетия существования отрасли, до появления очень популярного тунца.
Игра проходит в течение шести раундов. В каждом раунде игроки покупают партию рыбы, помидоров или оливкового масла, которые затем могут использовать на своей фабрике. Затем эти консервы будут продаваться на рынках. Результатом этой операции станут деньги, которые пойдут на карты с победными очками и увеличение производственных мощностей фабрики.
Порядок, в котором выбирается каждая партия сырья, определяется аукционом очков действий, которые игроки тайно зарабатывают, перемещая свой диск влево по дорожке действий на своей индивидуальному полю. Тот, кто отказывается от большего количества возможностей для действий, выбирает лучшую партию, но ясно, что наличие большего количества возможностей для действий жизненно важно для увеличения производства и выхода на лучшие рынки!
Выигрывает игрок, набравший наибольшее количество победных очков (VP), которые начисляются в конце игры по системе показателей.